A görög saláta garnélarákkal egy ízletes és frissítő étel, amely egyesíti a klasszikus görög saláta ízeit a finom garnélarákkal. Tökéletes választás lehet egy könnyű nyári ebédhez vagy vacsorához. Íme egy egyszerű recept:
Görög Saláta Garnélarákkal Recept
Hozzávalók:
- 400 g garnélarák (tisztítva és főzve)
- 1 fej saláta (pl. római saláta, jégsaláta) felaprítva
- 1-2 paradicsom (kockázva)
- 1 kígyóuborka (kockázva)
- 1 piros paprika (kockázva)
- 1/4 fej vöröshagyma (finomra vágva)
- 100 g feta sajt (kockázva)
- 1/4 csésze fekete vagy zöld olívabogyó (felszeletelve)
- 1/2 citrom (szeletekre vágva)
- 2-3 evőkanál friss petrezselyem vagy oregano (finomra vágva)
Öntethez:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé (vagy vörösbor ecet)
- 1 teáskanál Dijon mustár
- 1 teáskanál méz vagy cukor (opcionális)
- Só és bors ízlés szerint
- 1/2 teáskanál szárított oregano vagy bazsalikom (opcionális)
Elkészítés:
-
Garnélarák előkészítése: Ha nem készen vásárolt garnélarákot használsz, akkor először főzd meg őket. Forralj fel egy edény vizet, és adj hozzá egy csipet sót. Tedd bele a garnélarákokat, és főzd őket 2-3 percig, amíg rózsaszínűek és átsültek lesznek. Szűrd le és hagyd kihűlni.
-
Saláta alap: Egy nagy salátástálban keverd össze a felaprított salátát, paradicsomot, kígyóuborkát, piros paprikát, vöröshagymát és olívabogyót.
-
Feta sajt: Add hozzá a kockázott feta sajtot a salátához.
-
Garnélarák hozzáadása: A kihűlt garnélarákokat add hozzá a salátához. Ha szeretnéd, egy kevés olívaolajjal megöntözheted őket, hogy ízletesebb legyen.
-
Öntet elkészítése: Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet (vagy ecetet), Dijon mustárt és a mézet (ha használsz). Sózd és borsozd ízlés szerint, majd adj hozzá szárított oregánót vagy bazsalikomot, ha szeretnéd.
-
Öntet hozzáadása: Öntsd az öntetet a salátára, és óvatosan forgasd össze, hogy minden hozzávalót jól bevonjon.
-
Díszítés: Tálald a salátát friss petrezselyem vagy oregano ágakkal, valamint citromszeletekkel.
Tipp:
A saláta még ízletesebb lehet, ha az öntetet előre elkészíted és hagyod állni egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek. Az öntetet ízlés szerint variálhatod, például egy kis fokhagymával vagy csípős paprikával is gazdagíthatod.
Jó étvágyat a friss és ízletes görög salátához garnélarákkal!
